大漁（武漢江宸）鐵板燒餐廳設計

• 項目地點：湖北省武漢市江漢區青年路518號5樓
• 項目類型：鐵板燒餐廳設計
• 項目面積：400㎡
• 完工時間：2021.08.06

鐵板上嘆為觀止的食材匯演”，“物有所值，健康飲食”，大漁品牌餐廳憑借場烹飪廚藝展示、物美料足的日式風味、空間設計多變且升級快等特點，在鐵板燒餐廳界獨樹一帆。銳意創新的「大漁」改進了法式煎牛、羊、魚肉的扒爐，結合日式料理風味，為顧客呈現“在餐桌上烹調美味佳肴”，視覺欣賞、嗅覺升華、味蕾綻放，多重感官享受。

本案餐廳位于武漢江宸天街，是繼深圳中心城大漁后的又一次新店小升級。本案以“乘帆破浪·大海捕魚·滿載而歸”的故事為空間設計主線；從場景中提取“弧形海浪、帆船之形、垂釣魚竿”等元素解構重組符號，以現代手法打造一個時尚年輕、輕奢簡約的沉浸式體驗空間，為顧客提供愉悅的用餐體驗。

本案大漁從門頭開啟了一次揚帆遠航，船帆造型的陣列和水紋玻璃賦予的海洋寓意，讓空間故事揭開探尋的序幕。在水磨石的自然紋路、和霧雨灰鋼板的內斂、和金色不銹鋼的碰撞中，步入餐廳黑色瓷磚勾畫的海浪中幾只大魚的“魚眼”躍然出現。

深入大漁內部也就進入了味蕾的“海洋中心”。駕馭帆船在大海里乘風破浪，拋出垂釣大魚的燈籠，漁獲多多滿載而歸后，旋即來到鐵板上開始舌尖上的新探險。大漁的空間設計十分簡約，黑、灰、金3個主色配比，既有碰撞又相互調和。落日金不銹鋼和質感黑瓷一張一弛，在氛圍燈的渲染下，表現出不同區域海浪的層次感，烘托出精致輕奢的餐飲氛圍。

輕奢氛圍營造恰到好處，細節處也有巧思。如地面，來自東方的榫卯元素融入瓷磚接縫處；立面收納柜有木紋防火板的溫潤自然調劑氛圍，使空間不至于太冷。包間墻面的肌理襯托出大漁logo的低奢貴氣，水紋玻璃和不銹鋼搭配，讓隔斷在劃分空間布局的同時，又互有趣味連通。大漁除了精準的輕奢氣質拿捏，無處不在的海浪弧形元素也賦予空間統一性。

呼朋喚友，入座大漁，一邊欣賞廚師精湛的表演，一邊吃鱈魚、三文魚、黑虎蝦……又小酌一杯清酒，讓軟滑香濃的料理在味蕾海洋里縱情馳騁。食在大漁，暢游味海，感官全開，縱享輕奢。